Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Vendace, gebraten - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 183,32 kcal 767,85 kJ | % der Energie |
| Fett | 9,76 g | 48 % |
| Kohlenhydrat | 3,80 g | 7 % |
| Eiweiß | 19,71 g | 45 % |
| Zucker | 0,14 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,99 g | |
| Salz | 710,60 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 20,00 ug |
| cholesterin (gc) | 77,99 mg |
| eisen, insgesamt | 1,04 mg |
| energie, berechnet | 767,85 kJ |
| faser, insgesamt | 0,89 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,73 g |
| fett, insgesamt | 9,76 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 1277,72 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 571,66 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 293,84 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 306,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,06 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 1,99 g |
| fettsäuren, insgesamt | 8,44 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 3,33 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 2,93 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 1,45 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 1,45 g |
| folat, gesamt | 12,22 ug |
| fructose | 0,02 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,02 g |
| iodid (iod) | 42,86 ug |
| kalium | 365,82 mg |
| kalzium | 199,64 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 3,80 g |
| laktose | 0,01 g |
| magnesium | 32,01 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 278,89 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 4,09 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 7,19 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 317,00 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,14 g |
| protein, insgesamt | 19,71 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| saccharose | 0,06 g |
| salz- | 710,60 mg |
| selen, insgesamt | 22,75 ug |
| sterine, gesamt | 33,16 mg |
| stärke, insgesamt | 3,66 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptophan | 261,90 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,73 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 2,69 mg |
| vitamin k, gesamt | 7,13 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 108,99 ug |
| vitamin-d | 9,85 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,24 mg |
| zink | 4,22 mg |
| zucker, insgesamt | 0,14 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |