Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Trichter Pfifferling, gebraten - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 88,67 kcal 371,10 kJ | % der Energie |
| Fett | 7,73 g | 89 % |
| Kohlenhydrat | 0,53 g | 0 % |
| Eiweiß | 2,65 g | 11 % |
| Zucker | 0,32 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,34 g | |
| Salz | 653,43 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 1613,70 ug |
| cholesterin (gc) | 3,06 mg |
| eisen, insgesamt | 1,04 mg |
| energie, berechnet | 371,10 kJ |
| faser, insgesamt | 3,89 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,00 g |
| fett, insgesamt | 7,73 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 1538,47 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 505,88 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,04 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 1,34 g |
| fettsäuren, insgesamt | 6,82 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 3,29 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 2,09 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,51 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 1,56 g |
| folat, gesamt | 9,36 ug |
| fructose | 0,06 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,06 g |
| iodid (iod) | 16,53 ug |
| kalium | 545,14 mg |
| kalzium | 6,34 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,53 g |
| laktose | 0,02 g |
| magnesium | 12,46 mg |
| maltose | 0,06 g |
| natrium | 256,45 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 4,76 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 4,05 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 62,20 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 2,65 g |
| riboflavin | 0,27 mg |
| saccharose | 0,06 g |
| salz- | 653,43 mg |
| selen, insgesamt | 21,76 ug |
| sterine, gesamt | 31,75 mg |
| stärke, insgesamt | 0,21 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,11 mg |
| tryptophan | 0,10 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,18 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 1,19 mg |
| vitamin k, gesamt | 7,04 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 146,24 ug |
| vitamin-d | 18,94 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,05 mg |
| zink | 0,94 mg |
| zucker, insgesamt | 0,32 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |