Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Tofu, paniert, Öl gebraten - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 188,10 kcal 787,13 kJ | % der Energie |
| Fett | 14,04 g | 69 % |
| Kohlenhydrat | 5,19 g | 11 % |
| Eiweiß | 9,62 g | 20 % |
| Zucker | 0,62 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,85 g | |
| Salz | 68,89 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 145,60 ug |
| cholesterin (gc) | 67,02 mg |
| eisen, insgesamt | 4,76 mg |
| energie, berechnet | 787,13 kJ |
| faser, insgesamt | 1,97 g |
| faser, wasserunlöslich | 1,31 g |
| fett, insgesamt | 14,04 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 4796,71 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 543,12 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 19,81 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 1,85 g |
| fettsäuren, insgesamt | 13,25 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 5,80 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 5,58 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,56 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 5,02 g |
| folat, gesamt | 24,28 ug |
| fructose | 0,02 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,08 g |
| iodid (iod) | 8,19 ug |
| kalium | 192,45 mg |
| kalzium | 315,60 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 5,19 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 36,74 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 27,03 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,47 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 2,60 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,01 g |
| phosphor | 174,80 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,27 g |
| protein, insgesamt | 9,62 g |
| riboflavin | 0,12 mg |
| saccharose | 0,48 g |
| salz- | 68,89 mg |
| selen, insgesamt | 15,77 ug |
| sterine, gesamt | 132,89 mg |
| stärke, insgesamt | 4,57 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,14 mg |
| tryptophan | 157,60 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,39 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,08 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 1,55 mg |
| vitamin k, gesamt | 9,83 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 44,01 ug |
| vitamin-d | 0,41 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,13 mg |
| zink | 1,00 mg |
| zucker, insgesamt | 0,62 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |