Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Tartar sauce, garnelen tartar, crème fraîche - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 139,82 kcal 585,45 kJ | % der Energie |
| Fett | 10,90 g | 74 % |
| Kohlenhydrat | 1,83 g | 3 % |
| Eiweiß | 7,74 g | 23 % |
| Zucker | 1,55 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 7,33 g | |
| Salz | 736,23 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 154,30 ug |
| cholesterin (gc) | 88,15 mg |
| eisen, insgesamt | 1,83 mg |
| energie, berechnet | 585,45 kJ |
| faser, insgesamt | 0,29 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,09 g |
| fett, insgesamt | 10,90 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 149,63 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 45,79 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 57,97 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 57,06 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,16 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 7,33 g |
| fettsäuren, insgesamt | 10,39 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 2,51 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,40 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,16 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,18 g |
| folat, gesamt | 16,83 ug |
| fructose | 0,09 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,19 g |
| iodid (iod) | 112,87 ug |
| kalium | 106,80 mg |
| kalzium | 59,38 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 1,83 g |
| laktose | 1,13 g |
| magnesium | 13,94 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 288,94 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 1,55 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 3,01 mg |
| organische säuren, insgesamt | 1,32 g |
| phosphor | 98,00 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,07 g |
| protein, insgesamt | 7,74 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| saccharose | 0,14 g |
| salz- | 736,23 mg |
| selen, insgesamt | 10,71 ug |
| sterine, gesamt | 1,36 mg |
| stärke, insgesamt | 0,28 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,02 mg |
| tryptophan | 87,80 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,48 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 1,05 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 2,10 mg |
| vitamin k, gesamt | 3,46 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 90,97 ug |
| vitamin-d | 0,08 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,04 mg |
| zink | 0,75 mg |
| zucker, insgesamt | 1,55 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |