Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Sojabohnen, ohne Salz gekocht - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 168,26 kcal 704,50 kJ | % der Energie |
| Fett | 7,97 g | 44 % |
| Kohlenhydrat | 4,64 g | 11 % |
| Eiweiß | 16,14 g | 45 % |
| Zucker | 2,48 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,28 g | |
| Salz | 7,38 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 10,80 ug |
| cholesterin (gc) | 0,00 mg |
| eisen, insgesamt | 3,78 mg |
| energie, berechnet | 704,50 kJ |
| faser, insgesamt | 7,07 g |
| faser, wasserunlöslich | 4,19 g |
| fett, insgesamt | 7,97 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 3060,15 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 1080,05 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 1,28 g |
| fettsäuren, insgesamt | 5,98 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,51 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 4,14 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 1,08 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 3,06 g |
| folat, gesamt | 116,56 ug |
| fructose | 0,23 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,09 g |
| iodid (iod) | 2,70 ug |
| kalium | 778,54 mg |
| kalzium | 75,29 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 4,64 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 101,26 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 2,90 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,99 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 3,50 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 210,20 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 3,06 g |
| protein, insgesamt | 16,14 g |
| riboflavin | 0,11 mg |
| saccharose | 2,16 g |
| salz- | 7,38 mg |
| selen, insgesamt | 8,58 ug |
| sterine, gesamt | 55,71 mg |
| stärke, insgesamt | 2,16 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,37 mg |
| tryptophan | 202,50 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,38 mg |
| vitamin k, gesamt | 21,15 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 0,81 ug |
| vitamin-d | 0,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,21 mg |
| zink | 0,45 mg |
| zucker, insgesamt | 2,48 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |