Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Schalentiere und Pilzsalat, ohne Dressing - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 38,48 kcal 161,37 kJ | % der Energie |
| Fett | 0,65 g | 0 % |
| Kohlenhydrat | 0,98 g | 0 % |
| Eiweiß | 6,66 g | 100 % |
| Zucker | 0,93 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,13 g | |
| Salz | 260,31 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 1504,90 ug |
| cholesterin (gc) | 45,56 mg |
| eisen, insgesamt | 2,04 mg |
| energie, berechnet | 161,37 kJ |
| faser, insgesamt | 0,76 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,59 g |
| fett, insgesamt | 0,65 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 54,28 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 25,75 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 97,53 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 85,49 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,13 g |
| fettsäuren, insgesamt | 0,51 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,09 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,30 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,22 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,07 g |
| folat, gesamt | 29,60 ug |
| fructose | 0,53 g |
| glucose | 0,37 g |
| iodid (iod) | 70,50 ug |
| kalium | 230,52 mg |
| kalzium | 41,16 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,98 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 21,41 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 102,16 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 2,32 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 3,85 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,13 g |
| phosphor | 103,90 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,16 g |
| protein, insgesamt | 6,66 g |
| riboflavin | 0,13 mg |
| saccharose | 0,04 g |
| salz- | 260,31 mg |
| selen, insgesamt | 16,05 ug |
| sterine, gesamt | 11,16 mg |
| stärke, insgesamt | 0,05 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptophan | 91,80 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 4,06 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 4,14 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 1,40 mg |
| vitamin k, gesamt | 29,91 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 41,40 ug |
| vitamin-d | 0,24 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,07 mg |
| zink | 1,00 mg |
| zucker, insgesamt | 0,93 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |