Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Sautiertes Rentier, Speck - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 138,86 kcal 581,91 kJ | % der Energie |
| Fett | 7,60 g | 48 % |
| Kohlenhydrat | 0,01 g | 0 % |
| Eiweiß | 17,68 g | 52 % |
| Zucker | 0,01 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,94 g | |
| Salz | 1027,33 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 2,10 ug |
| cholesterin (gc) | 45,18 mg |
| eisen, insgesamt | 4,96 mg |
| energie, berechnet | 581,91 kJ |
| faser, insgesamt | 0,00 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,00 g |
| fett, insgesamt | 7,60 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 754,61 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 187,58 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 11,22 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,88 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,01 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 2,94 g |
| fettsäuren, insgesamt | 7,20 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 3,13 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 1,08 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,24 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,82 g |
| folat, gesamt | 3,25 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (iod) | 22,96 ug |
| kalium | 348,52 mg |
| kalzium | 12,64 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,01 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 26,18 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 403,19 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 4,19 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 4,65 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 242,70 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 17,68 g |
| riboflavin | 0,13 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salz- | 1027,33 mg |
| selen, insgesamt | 23,70 ug |
| sterine, gesamt | 12,11 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,10 mg |
| tryptophan | 255,50 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 3,04 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 1,00 mg |
| vitamin k, gesamt | 3,00 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 12,13 ug |
| vitamin-d | 0,29 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,40 mg |
| zink | 3,71 mg |
| zucker, insgesamt | 0,01 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |