Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Sauteed elch - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 135,52 kcal 567,93 kJ | % der Energie |
| Fett | 6,06 g | 40 % |
| Kohlenhydrat | 0,01 g | 0 % |
| Eiweiß | 20,22 g | 60 % |
| Zucker | 0,01 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,28 g | |
| Salz | 943,79 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 3,40 ug |
| cholesterin (gc) | 50,89 mg |
| eisen, insgesamt | 3,36 mg |
| energie, berechnet | 567,93 kJ |
| faser, insgesamt | 0,00 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,00 g |
| fett, insgesamt | 6,06 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 769,11 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 297,22 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 12,73 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,02 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 1,28 g |
| fettsäuren, insgesamt | 4,54 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 2,07 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 1,14 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,33 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,81 g |
| folat, gesamt | 4,33 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (iod) | 22,89 ug |
| kalium | 373,73 mg |
| kalzium | 8,40 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,01 g |
| laktose | 0,01 g |
| magnesium | 26,16 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 370,40 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 4,69 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 8,10 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 211,60 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 20,22 g |
| riboflavin | 0,26 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salz- | 943,79 mg |
| selen, insgesamt | 3,85 ug |
| sterine, gesamt | 16,99 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,17 mg |
| tryptophan | 286,90 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 4,82 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 1,29 mg |
| vitamin k, gesamt | 6,21 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 18,55 ug |
| vitamin-d | 0,35 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,60 mg |
| zink | 4,40 mg |
| zucker, insgesamt | 0,01 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |