Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Sauce Béarnaise - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 407,27 kcal 1704,70 kJ | % der Energie |
| Fett | 42,30 g | 96 % |
| Kohlenhydrat | 1,14 g | 1 % |
| Eiweiß | 3,18 g | 3 % |
| Alkohol | 0,86 g | 0 % |
| Zucker | 1,14 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 8,52 g | |
| Salz | 272,18 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,86 g |
| carotinoide, gesamt | 612,30 ug |
| cholesterin (gc) | 236,80 mg |
| eisen, insgesamt | 1,19 mg |
| energie, berechnet | 1704,70 kJ |
| faser, insgesamt | 0,44 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,16 g |
| fett, insgesamt | 42,30 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 7903,48 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 2832,97 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 60,33 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,21 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 8,52 g |
| fettsäuren, insgesamt | 39,95 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 19,88 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 11,00 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 2,89 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 8,01 g |
| folat, gesamt | 23,39 ug |
| fructose | 0,35 g |
| galactose | 0,01 g |
| glucose | 0,41 g |
| iodid (iod) | 20,61 ug |
| kalium | 92,07 mg |
| kalzium | 40,52 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 1,14 g |
| laktose | 0,09 g |
| magnesium | 7,71 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 106,82 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,07 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 0,66 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,58 g |
| phosphor | 111,30 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,10 g |
| protein, insgesamt | 3,18 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| saccharose | 0,30 g |
| salz- | 272,18 mg |
| selen, insgesamt | 17,06 ug |
| sterine, gesamt | 179,28 mg |
| stärke, insgesamt | 0,01 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,05 mg |
| tryptophan | 44,60 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,08 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 3,42 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 7,59 mg |
| vitamin k, gesamt | 42,79 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 289,32 ug |
| vitamin-d | 2,93 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,10 mg |
| zink | 1,06 mg |
| zucker, insgesamt | 1,14 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |