Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Roulade mit geräuchertem schinken, fettarm - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 147,94 kcal 619,99 kJ | % der Energie |
| Fett | 5,45 g | 32 % |
| Kohlenhydrat | 0,01 g | 0 % |
| Eiweiß | 24,61 g | 68 % |
| Zucker | 0,01 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,61 g | |
| Salz | 884,30 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 29,80 ug |
| cholesterin (gc) | 60,44 mg |
| eisen, insgesamt | 3,26 mg |
| energie, berechnet | 619,99 kJ |
| faser, insgesamt | 0,00 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,00 g |
| fett, insgesamt | 5,45 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 531,87 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 174,07 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 6,50 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,53 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,07 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 1,61 g |
| fettsäuren, insgesamt | 4,79 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 2,11 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,79 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,20 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,57 g |
| folat, gesamt | 1,13 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (iod) | 18,20 ug |
| kalium | 434,42 mg |
| kalzium | 9,01 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,01 g |
| laktose | 0,01 g |
| magnesium | 27,52 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 347,06 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 6,58 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 10,13 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 232,40 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 24,61 g |
| riboflavin | 0,20 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salz- | 884,30 mg |
| selen, insgesamt | 19,26 ug |
| sterine, gesamt | 10,44 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,12 mg |
| tryptophan | 360,60 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,23 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,71 mg |
| vitamin k, gesamt | 6,78 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 12,70 ug |
| vitamin-d | 0,34 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,48 mg |
| zink | 3,90 mg |
| zucker, insgesamt | 0,01 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |