Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Roggenbrot, Wasser, Roggen und dunkles Weizenmehl - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 222,99 kcal 933,10 kJ | % der Energie |
| Fett | 1,40 g | 4 % |
| Kohlenhydrat | 41,53 g | 82 % |
| Eiweiß | 7,36 g | 14 % |
| Zucker | 1,22 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,17 g | |
| Salz | 602,73 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 145,60 ug |
| cholesterin (gc) | 0,00 mg |
| eisen, insgesamt | 1,89 mg |
| energie, berechnet | 933,10 kJ |
| faser, insgesamt | 6,30 g |
| faser, wasserunlöslich | 5,16 g |
| fett, insgesamt | 1,40 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 563,75 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 60,96 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,17 g |
| fettsäuren, insgesamt | 0,98 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,18 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,63 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,06 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,56 g |
| folat, gesamt | 18,50 ug |
| fructose | 0,10 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,19 g |
| iodid (iod) | 20,08 ug |
| kalium | 233,90 mg |
| kalzium | 21,28 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 41,53 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 56,35 mg |
| maltose | 0,43 g |
| natrium | 236,55 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 1,36 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 2,74 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 182,20 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 1,04 g |
| protein, insgesamt | 7,36 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| saccharose | 0,51 g |
| salz- | 602,73 mg |
| selen, insgesamt | 5,35 ug |
| sterine, gesamt | 53,26 mg |
| stärke, insgesamt | 40,31 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,20 mg |
| tryptophan | 100,60 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,84 mg |
| vitamin k, gesamt | 2,50 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 0,29 ug |
| vitamin-d | 0,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,09 mg |
| zink | 1,62 mg |
| zucker, insgesamt | 1,22 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |