Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Roggenbrot, Vollkorn-Roggen, dunkles Weizenmehl, Industrie - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 247,37 kcal 1035,50 kJ | % der Energie |
| Fett | 1,49 g | 4 % |
| Kohlenhydrat | 45,23 g | 83 % |
| Eiweiß | 7,73 g | 13 % |
| Zucker | 1,42 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,18 g | |
| Salz | 1274,00 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 165,50 ug |
| cholesterin (gc) | 0,00 mg |
| eisen, insgesamt | 2,48 mg |
| energie, berechnet | 1035,50 kJ |
| faser, insgesamt | 10,00 g |
| faser, wasserunlöslich | 8,19 g |
| fett, insgesamt | 1,49 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 594,44 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 85,17 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,18 g |
| fettsäuren, insgesamt | 1,07 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,21 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,68 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,09 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,59 g |
| folat, gesamt | 30,00 ug |
| fructose | 0,17 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,23 g |
| iodid (iod) | 21,78 ug |
| kalium | 337,19 mg |
| kalzium | 26,38 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 45,23 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 72,24 mg |
| maltose | 0,39 g |
| natrium | 500,00 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,71 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 2,01 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 238,10 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 1,60 g |
| protein, insgesamt | 7,73 g |
| riboflavin | 0,15 mg |
| saccharose | 0,63 g |
| salz- | 1274,00 mg |
| selen, insgesamt | 4,24 ug |
| sterine, gesamt | 69,70 mg |
| stärke, insgesamt | 43,81 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,20 mg |
| tryptophan | 89,00 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,80 mg |
| vitamin k, gesamt | 4,30 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 0,36 ug |
| vitamin-d | 0,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,13 mg |
| zink | 2,23 mg |
| zucker, insgesamt | 1,42 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |