Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Roggenbrot, süß-saures Roggenmaltbrot - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 225,62 kcal 944,97 kJ | % der Energie |
| Fett | 1,01 g | 4 % |
| Kohlenhydrat | 44,98 g | 86 % |
| Eiweiß | 5,24 g | 10 % |
| Zucker | 14,15 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,12 g | |
| Salz | 818,15 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 98,20 ug |
| cholesterin (gc) | 0,00 mg |
| eisen, insgesamt | 1,91 mg |
| energie, berechnet | 944,97 kJ |
| faser, insgesamt | 6,74 g |
| faser, wasserunlöslich | 5,50 g |
| fett, insgesamt | 1,01 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 395,97 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 61,83 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,12 g |
| fettsäuren, insgesamt | 0,72 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,13 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,47 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,06 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,40 g |
| folat, gesamt | 21,63 ug |
| fructose | 2,43 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 2,70 g |
| iodid (iod) | 24,13 ug |
| kalium | 243,00 mg |
| kalzium | 26,86 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 44,98 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 49,00 mg |
| maltose | 0,30 g |
| natrium | 321,10 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,27 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 1,11 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 155,40 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 1,10 g |
| protein, insgesamt | 5,24 g |
| riboflavin | 0,09 mg |
| saccharose | 8,72 g |
| salz- | 818,15 mg |
| selen, insgesamt | 3,01 ug |
| sterine, gesamt | 47,86 mg |
| stärke, insgesamt | 30,83 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,12 mg |
| tryptophan | 58,00 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,30 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,54 mg |
| vitamin k, gesamt | 3,04 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 0,26 ug |
| vitamin-d | 0,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,09 mg |
| zink | 1,45 mg |
| zucker, insgesamt | 14,15 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |