Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Roggenbrot, Roggen gemischtes Kornbrot - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 267,45 kcal 1119,58 kJ | % der Energie |
| Fett | 1,56 g | 4 % |
| Kohlenhydrat | 50,08 g | 83 % |
| Eiweiß | 8,28 g | 13 % |
| Zucker | 4,62 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,19 g | |
| Salz | 1191,05 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 160,20 ug |
| cholesterin (gc) | 0,00 mg |
| eisen, insgesamt | 2,35 mg |
| energie, berechnet | 1119,58 kJ |
| faser, insgesamt | 8,73 g |
| faser, wasserunlöslich | 7,14 g |
| fett, insgesamt | 1,56 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 614,45 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 76,72 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,19 g |
| fettsäuren, insgesamt | 1,11 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,21 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,70 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,08 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,61 g |
| folat, gesamt | 39,27 ug |
| fructose | 1,05 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 1,25 g |
| iodid (iod) | 5,04 ug |
| kalium | 318,24 mg |
| kalzium | 29,64 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 50,08 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 68,86 mg |
| maltose | 0,48 g |
| natrium | 467,45 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 1,23 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 2,62 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 218,30 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 1,43 g |
| protein, insgesamt | 8,28 g |
| riboflavin | 0,13 mg |
| saccharose | 1,84 g |
| salz- | 1191,05 mg |
| selen, insgesamt | 5,08 ug |
| sterine, gesamt | 65,58 mg |
| stärke, insgesamt | 45,46 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,21 mg |
| tryptophan | 101,10 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,86 mg |
| vitamin k, gesamt | 3,35 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 0,33 ug |
| vitamin-d | 0,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| zink | 2,01 mg |
| zucker, insgesamt | 4,62 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |