Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Roggenbrot, 51% Roggen - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 250,00 kcal 1046,29 kJ | % der Energie |
| Fett | 1,33 g | 4 % |
| Kohlenhydrat | 46,97 g | 83 % |
| Eiweiß | 7,88 g | 13 % |
| Zucker | 1,06 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,16 g | |
| Salz | 1185,98 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 159,00 ug |
| cholesterin (gc) | 0,00 mg |
| eisen, insgesamt | 2,01 mg |
| energie, berechnet | 1046,29 kJ |
| faser, insgesamt | 8,11 g |
| faser, wasserunlöslich | 6,54 g |
| fett, insgesamt | 1,33 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 531,96 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 68,46 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,16 g |
| fettsäuren, insgesamt | 0,94 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,17 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,60 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,07 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,53 g |
| folat, gesamt | 36,32 ug |
| fructose | 0,17 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,18 g |
| iodid (iod) | 5,07 ug |
| kalium | 275,89 mg |
| kalzium | 23,58 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 46,97 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 56,75 mg |
| maltose | 0,25 g |
| natrium | 465,46 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,56 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 1,85 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 189,40 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 1,37 g |
| protein, insgesamt | 7,88 g |
| riboflavin | 0,12 mg |
| saccharose | 0,46 g |
| salz- | 1185,98 mg |
| selen, insgesamt | 4,42 ug |
| sterine, gesamt | 60,39 mg |
| stärke, insgesamt | 45,91 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,15 mg |
| tryptophan | 89,20 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,61 mg |
| vitamin k, gesamt | 3,25 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 0,33 ug |
| vitamin-d | 0,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| zink | 1,76 mg |
| zucker, insgesamt | 1,06 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |