Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Niere, gebraten mit Weizenmehl - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 181,88 kcal 761,31 kJ | % der Energie |
| Fett | 9,68 g | 47 % |
| Kohlenhydrat | 5,46 g | 12 % |
| Eiweiß | 18,14 g | 42 % |
| Zucker | 0,10 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,41 g | |
| Salz | 2460,82 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 6,20 ug |
| cholesterin (gc) | 59,62 mg |
| eisen, insgesamt | 9,37 mg |
| energie, berechnet | 761,31 kJ |
| faser, insgesamt | 0,26 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,19 g |
| fett, insgesamt | 9,68 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 1549,90 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 438,98 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 82,35 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 62,76 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,03 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 2,41 g |
| fettsäuren, insgesamt | 8,44 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 3,48 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 2,47 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,61 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 1,82 g |
| folat, gesamt | 350,98 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (iod) | 57,24 ug |
| kalium | 267,02 mg |
| kalzium | 15,22 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 5,46 g |
| laktose | 0,01 g |
| magnesium | 22,81 mg |
| maltose | 0,07 g |
| natrium | 965,79 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 9,01 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 10,30 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 298,20 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,07 g |
| protein, insgesamt | 18,14 g |
| riboflavin | 2,59 mg |
| saccharose | 0,02 g |
| salz- | 2460,82 mg |
| selen, insgesamt | 149,82 ug |
| sterine, gesamt | 32,16 mg |
| stärke, insgesamt | 5,35 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,24 mg |
| tryptophan | 230,50 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 26,50 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 12,42 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 1,42 mg |
| vitamin k, gesamt | 5,91 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 81,74 ug |
| vitamin-d | 0,49 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,44 mg |
| zink | 2,60 mg |
| zucker, insgesamt | 0,10 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |