Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Moussaka, vegetarische moussaka, aubergine, kartoffel - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 97,99 kcal 410,71 kJ | % der Energie |
| Fett | 6,08 g | 60 % |
| Kohlenhydrat | 6,99 g | 27 % |
| Eiweiß | 3,08 g | 13 % |
| Zucker | 2,98 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,58 g | |
| Salz | 555,40 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 964,80 ug |
| cholesterin (gc) | 5,63 mg |
| eisen, insgesamt | 0,38 mg |
| energie, berechnet | 410,71 kJ |
| faser, insgesamt | 1,16 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,95 g |
| fett, insgesamt | 6,08 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 1047,23 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 391,95 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,05 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 1,58 g |
| fettsäuren, insgesamt | 5,74 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 2,63 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 1,46 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,39 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 1,05 g |
| folat, gesamt | 15,77 ug |
| fructose | 0,81 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,64 g |
| iodid (iod) | 17,28 ug |
| kalium | 304,03 mg |
| kalzium | 88,13 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 6,99 g |
| laktose | 1,45 g |
| magnesium | 16,82 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 217,97 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 1,11 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 1,70 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,41 g |
| phosphor | 91,10 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,29 g |
| protein, insgesamt | 3,08 g |
| riboflavin | 0,13 mg |
| saccharose | 0,06 g |
| salz- | 555,40 mg |
| selen, insgesamt | 3,63 ug |
| sterine, gesamt | 34,85 mg |
| stärke, insgesamt | 4,01 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptophan | 45,90 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,20 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 5,61 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 1,05 mg |
| vitamin k, gesamt | 8,66 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 34,64 ug |
| vitamin-d | 0,46 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,11 mg |
| zink | 0,50 mg |
| zucker, insgesamt | 2,98 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |