Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Lebereintopf mit Speck - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 149,86 kcal 627,75 kJ | % der Energie |
| Fett | 8,93 g | 53 % |
| Kohlenhydrat | 4,50 g | 12 % |
| Eiweiß | 12,71 g | 35 % |
| Zucker | 0,98 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,52 g | |
| Salz | 1823,44 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 577,90 ug |
| cholesterin (gc) | 119,20 mg |
| eisen, insgesamt | 3,83 mg |
| energie, berechnet | 627,75 kJ |
| faser, insgesamt | 0,51 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,15 g |
| fett, insgesamt | 8,93 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 1244,27 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 358,52 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 22,37 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 23,88 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,05 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 2,52 g |
| fettsäuren, insgesamt | 8,17 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 3,52 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 1,97 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,48 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 1,44 g |
| folat, gesamt | 362,84 ug |
| fructose | 0,27 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,37 g |
| iodid (iod) | 2,31 ug |
| kalium | 264,87 mg |
| kalzium | 17,61 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 4,50 g |
| laktose | 0,01 g |
| magnesium | 17,61 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 715,64 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 6,26 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 5,97 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,04 g |
| phosphor | 218,70 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,10 g |
| protein, insgesamt | 12,71 g |
| riboflavin | 1,00 mg |
| saccharose | 0,33 g |
| salz- | 1823,44 mg |
| selen, insgesamt | 42,43 ug |
| sterine, gesamt | 26,19 mg |
| stärke, insgesamt | 1,11 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,16 mg |
| tryptophan | 207,80 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 34,41 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 13,64 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 1,17 mg |
| vitamin k, gesamt | 13,13 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 8048,58 ug |
| vitamin-d | 0,60 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,57 mg |
| zink | 2,41 mg |
| zucker, insgesamt | 0,98 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |