Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Leber-Steak, paniert, gebraten - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 188,34 kcal 788,56 kJ | % der Energie |
| Fett | 7,94 g | 36 % |
| Kohlenhydrat | 7,77 g | 16 % |
| Eiweiß | 21,26 g | 48 % |
| Zucker | 0,07 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,09 g | |
| Salz | 1552,36 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 607,80 ug |
| cholesterin (gc) | 241,29 mg |
| eisen, insgesamt | 15,61 mg |
| energie, berechnet | 788,56 kJ |
| faser, insgesamt | 0,17 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,12 g |
| fett, insgesamt | 7,94 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 1070,18 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 313,53 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 62,72 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 106,65 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,04 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 2,09 g |
| fettsäuren, insgesamt | 6,49 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 2,23 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 2,08 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,62 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 1,43 g |
| folat, gesamt | 973,64 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (iod) | 36,84 ug |
| kalium | 376,71 mg |
| kalzium | 9,81 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 7,77 g |
| laktose | 0,01 g |
| magnesium | 25,19 mg |
| maltose | 0,04 g |
| natrium | 609,25 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 12,82 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 15,11 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 419,90 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,04 g |
| protein, insgesamt | 21,26 g |
| riboflavin | 2,86 mg |
| saccharose | 0,01 g |
| salz- | 1552,36 mg |
| selen, insgesamt | 78,01 ug |
| sterine, gesamt | 27,49 mg |
| stärke, insgesamt | 3,47 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,16 mg |
| tryptophan | 362,80 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 73,33 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 23,81 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 1,37 mg |
| vitamin k, gesamt | 13,38 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 16205,00 ug |
| vitamin-d | 0,79 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,98 mg |
| zink | 6,07 mg |
| zucker, insgesamt | 0,07 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |