Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Leber, Rindfleisch - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 136,47 kcal 571,37 kJ | % der Energie |
| Fett | 3,80 g | 21 % |
| Kohlenhydrat | 5,03 g | 16 % |
| Eiweiß | 20,30 g | 63 % |
| Zucker | 0,00 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,41 g | |
| Salz | 152,88 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 864,50 ug |
| cholesterin (gc) | 228,00 mg |
| eisen, insgesamt | 7,20 mg |
| energie, berechnet | 571,37 kJ |
| faser, insgesamt | 0,00 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,00 g |
| fett, insgesamt | 3,80 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 285,11 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 59,07 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 39,79 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 44,50 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,03 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 1,41 g |
| fettsäuren, insgesamt | 2,92 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,52 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,93 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,29 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,63 g |
| folat, gesamt | 1070,69 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (iod) | 3,00 ug |
| kalium | 360,00 mg |
| kalzium | 6,00 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 5,03 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 21,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 60,00 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 11,20 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 17,21 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 390,00 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 20,30 g |
| riboflavin | 2,67 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salz- | 152,88 mg |
| selen, insgesamt | 83,00 ug |
| sterine, gesamt | 11,00 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,24 mg |
| tryptophan | 360,00 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 110,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 31,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,76 mg |
| vitamin k, gesamt | 13,80 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 19674,20 ug |
| vitamin-d | 0,72 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 1,03 mg |
| zink | 4,30 mg |
| zucker, insgesamt | 0,00 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |