Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Kraut, frisch, durchschnittlich - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 25,81 kcal 108,78 kJ | % der Energie |
| Fett | 0,51 g | 0 % |
| Kohlenhydrat | 0,89 g | 0 % |
| Eiweiß | 2,66 g | 100 % |
| Zucker | 0,58 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,03 g | |
| Salz | 73,25 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 10033,90 ug |
| cholesterin (gc) | 0,00 mg |
| eisen, insgesamt | 2,79 mg |
| energie, berechnet | 108,78 kJ |
| faser, insgesamt | 3,63 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,95 g |
| fett, insgesamt | 0,51 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 42,83 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 129,47 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,03 g |
| fettsäuren, insgesamt | 0,31 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,10 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,18 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,13 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,04 g |
| folat, gesamt | 80,32 ug |
| fructose | 0,17 g |
| galactose | 0,07 g |
| glucose | 0,24 g |
| iodid (iod) | 1,75 ug |
| kalium | 501,50 mg |
| kalzium | 131,00 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,89 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 30,25 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 28,75 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 1,18 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 1,67 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,03 g |
| phosphor | 47,50 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,48 g |
| protein, insgesamt | 2,66 g |
| riboflavin | 0,22 mg |
| saccharose | 0,09 g |
| salz- | 73,25 mg |
| selen, insgesamt | 0,45 ug |
| sterine, gesamt | 20,28 mg |
| stärke, insgesamt | 0,31 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptophan | 29,50 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 67,09 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 2,12 mg |
| vitamin k, gesamt | 277,45 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 360,61 ug |
| vitamin-d | 0,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,18 mg |
| zink | 0,85 mg |
| zucker, insgesamt | 0,58 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |