Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Kohl, gebraten - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 84,13 kcal 352,86 kJ | % der Energie |
| Fett | 6,22 g | 73 % |
| Kohlenhydrat | 4,58 g | 22 % |
| Eiweiß | 1,35 g | 5 % |
| Zucker | 4,58 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,18 g | |
| Salz | 53,46 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 251,30 ug |
| cholesterin (gc) | 2,73 mg |
| eisen, insgesamt | 0,46 mg |
| energie, berechnet | 352,86 kJ |
| faser, insgesamt | 2,36 g |
| faser, wasserunlöslich | 1,24 g |
| fett, insgesamt | 6,22 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 1221,25 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 505,32 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,03 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 1,18 g |
| fettsäuren, insgesamt | 5,91 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 2,89 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 1,75 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,51 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 1,23 g |
| folat, gesamt | 23,59 ug |
| fructose | 1,91 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 2,14 g |
| iodid (iod) | 1,32 ug |
| kalium | 360,54 mg |
| kalzium | 48,16 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 4,58 g |
| laktose | 0,01 g |
| magnesium | 15,88 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 20,98 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,45 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 0,72 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,24 g |
| phosphor | 46,20 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 1,01 g |
| protein, insgesamt | 1,35 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| saccharose | 0,52 g |
| salz- | 53,46 mg |
| selen, insgesamt | 1,68 ug |
| sterine, gesamt | 44,97 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptophan | 23,70 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 25,21 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 1,10 mg |
| vitamin k, gesamt | 73,70 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 28,93 ug |
| vitamin-d | 0,29 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,18 mg |
| zink | 0,23 mg |
| zucker, insgesamt | 4,58 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |