Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Kalbsbraten, Ofengebacken - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 154,40 kcal 646,73 kJ | % der Energie |
| Fett | 2,75 g | 12 % |
| Kohlenhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Eiweiß | 32,05 g | 88 % |
| Zucker | 0,00 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,85 g | |
| Salz | 1316,39 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 36,80 ug |
| cholesterin (gc) | 72,98 mg |
| eisen, insgesamt | 3,68 mg |
| energie, berechnet | 646,73 kJ |
| faser, insgesamt | 0,00 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,00 g |
| fett, insgesamt | 2,75 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 238,44 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 20,26 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 8,20 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,85 g |
| fettsäuren, insgesamt | 2,52 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,99 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,42 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,05 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,33 g |
| folat, gesamt | 1,40 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (iod) | 33,87 ug |
| kalium | 470,51 mg |
| kalzium | 10,25 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,00 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 30,04 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 516,63 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 8,05 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 12,47 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 247,90 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 32,05 g |
| riboflavin | 0,37 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salz- | 1316,39 mg |
| selen, insgesamt | 22,80 ug |
| sterine, gesamt | 2,82 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,15 mg |
| tryptophan | 451,70 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,58 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,42 mg |
| vitamin k, gesamt | 5,75 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 5,84 ug |
| vitamin-d | 0,28 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,59 mg |
| zink | 4,52 mg |
| zucker, insgesamt | 0,00 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |