Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Hummus, Kichererbsenpaste - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 157,50 kcal 659,30 kJ | % der Energie |
| Fett | 8,81 g | 51 % |
| Kohlenhydrat | 11,48 g | 31 % |
| Eiweiß | 6,02 g | 17 % |
| Zucker | 0,86 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,26 g | |
| Salz | 863,47 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 15,10 ug |
| cholesterin (gc) | 0,00 mg |
| eisen, insgesamt | 2,16 mg |
| energie, berechnet | 659,30 kJ |
| faser, insgesamt | 3,53 g |
| faser, wasserunlöslich | 2,48 g |
| fett, insgesamt | 8,81 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 1934,13 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 132,35 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 1,26 g |
| fettsäuren, insgesamt | 8,42 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 5,07 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 2,10 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,13 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 1,93 g |
| folat, gesamt | 114,22 ug |
| fructose | 0,19 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,07 g |
| iodid (iod) | 21,76 ug |
| kalium | 218,28 mg |
| kalzium | 52,02 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 11,48 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 41,99 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 338,88 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,49 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 1,50 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,59 g |
| phosphor | 128,40 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,90 g |
| protein, insgesamt | 6,02 g |
| riboflavin | 0,04 mg |
| saccharose | 0,61 g |
| salz- | 863,47 mg |
| selen, insgesamt | 4,64 ug |
| sterine, gesamt | 69,99 mg |
| stärke, insgesamt | 10,62 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,11 mg |
| tryptophan | 60,80 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 5,43 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,82 mg |
| vitamin k, gesamt | 15,45 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 1,21 ug |
| vitamin-d | 0,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| zink | 1,10 mg |
| zucker, insgesamt | 0,86 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |