Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Frischkäse, Mascarpone, 38% Fett - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 368,07 kcal 1540,91 kJ | % der Energie |
| Fett | 38,05 g | 92 % |
| Kohlenhydrat | 2,76 g | 2 % |
| Eiweiß | 5,00 g | 5 % |
| Zucker | 2,76 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 25,38 g | |
| Salz | 203,79 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 149,60 ug |
| cholesterin (gc) | 78,52 mg |
| eisen, insgesamt | 0,09 mg |
| energie, berechnet | 1540,91 kJ |
| faser, insgesamt | 0,00 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,00 g |
| fett, insgesamt | 38,05 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 487,17 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 147,31 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 1,10 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 25,38 g |
| fettsäuren, insgesamt | 36,14 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 8,74 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,93 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,15 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,56 g |
| folat, gesamt | 6,47 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (iod) | 9,18 ug |
| kalium | 176,81 mg |
| kalzium | 132,43 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 2,76 g |
| laktose | 2,76 g |
| magnesium | 6,95 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 79,98 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,09 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 0,44 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,09 g |
| phosphor | 58,40 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 5,00 g |
| riboflavin | 0,15 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salz- | 203,79 mg |
| selen, insgesamt | 1,70 ug |
| sterine, gesamt | 0,00 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,02 mg |
| tryptophan | 47,60 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,18 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,63 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,71 mg |
| vitamin k, gesamt | 11,15 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 330,92 ug |
| vitamin-d | 0,21 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,02 mg |
| zink | 0,28 mg |
| zucker, insgesamt | 2,76 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |