Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Elch, gebraten - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 154,16 kcal 645,66 kJ | % der Energie |
| Fett | 4,12 g | 24 % |
| Kohlenhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Eiweiß | 29,02 g | 76 % |
| Zucker | 0,00 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,95 g | |
| Salz | 1332,71 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 0,00 ug |
| cholesterin (gc) | 70,98 mg |
| eisen, insgesamt | 4,81 mg |
| energie, berechnet | 645,66 kJ |
| faser, insgesamt | 0,00 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,00 g |
| fett, insgesamt | 4,12 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 195,71 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 82,25 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 18,28 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,95 g |
| fettsäuren, insgesamt | 2,10 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,77 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,38 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,13 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,25 g |
| folat, gesamt | 6,18 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (iod) | 32,94 ug |
| kalium | 535,85 mg |
| kalzium | 9,97 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,00 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 37,45 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 523,04 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 6,73 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 11,63 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 302,80 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 29,02 g |
| riboflavin | 0,37 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salz- | 1332,71 mg |
| selen, insgesamt | 5,50 ug |
| sterine, gesamt | 2,75 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,25 mg |
| tryptophan | 411,90 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 6,92 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 1,04 mg |
| vitamin k, gesamt | 4,12 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 8,75 ug |
| vitamin-d | 0,28 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,86 mg |
| zink | 6,32 mg |
| zucker, insgesamt | 0,00 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |