Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Eigelb Pulver, für Lebensmittelindustrie - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 688,34 kcal 2880,15 kJ | % der Energie |
| Fett | 62,06 g | 81 % |
| Kohlenhydrat | 0,43 g | 0 % |
| Eiweiß | 33,91 g | 19 % |
| Zucker | 0,43 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 16,43 g | |
| Salz | 287,32 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 3563,20 ug |
| cholesterin (gc) | 2680,85 mg |
| eisen, insgesamt | 11,28 mg |
| energie, berechnet | 2880,15 kJ |
| faser, insgesamt | 0,00 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,00 g |
| fett, insgesamt | 62,06 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 6301,05 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 400,83 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 736,74 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 16,43 g |
| fettsäuren, insgesamt | 49,40 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 24,22 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 8,56 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 1,14 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 7,33 g |
| folat, gesamt | 338,11 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,43 g |
| iodid (iod) | 233,19 ug |
| kalium | 255,32 mg |
| kalzium | 297,87 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,43 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 28,72 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 112,77 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,13 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 8,30 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 1148,90 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 33,91 g |
| riboflavin | 1,11 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salz- | 287,32 mg |
| selen, insgesamt | 206,38 ug |
| sterine, gesamt | 0,00 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,68 mg |
| tryptophan | 489,40 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 14,68 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 11,70 mg |
| vitamin k, gesamt | 4,26 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 1854,83 ug |
| vitamin-d | 13,77 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,85 mg |
| zink | 11,28 mg |
| zucker, insgesamt | 0,43 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |