Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Eigelb, gebraten - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 387,19 kcal 1620,24 kJ | % der Energie |
| Fett | 36,19 g | 84 % |
| Kohlenhydrat | 0,22 g | 0 % |
| Eiweiß | 16,32 g | 16 % |
| Zucker | 0,22 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 9,12 g | |
| Salz | 986,24 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 1719,10 ug |
| cholesterin (gc) | 1291,24 mg |
| eisen, insgesamt | 5,44 mg |
| energie, berechnet | 1620,24 kJ |
| faser, insgesamt | 0,00 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,00 g |
| fett, insgesamt | 36,19 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 4291,29 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 671,56 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 354,06 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,04 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 9,12 g |
| fettsäuren, insgesamt | 29,88 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 14,70 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 5,88 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 1,03 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 4,79 g |
| folat, gesamt | 113,79 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,21 g |
| iodid (iod) | 132,72 ug |
| kalium | 124,06 mg |
| kalzium | 145,41 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,22 g |
| laktose | 0,02 g |
| magnesium | 14,24 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 387,07 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,06 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 3,39 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 554,00 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 16,32 g |
| riboflavin | 0,45 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salz- | 986,24 mg |
| selen, insgesamt | 99,19 ug |
| sterine, gesamt | 30,09 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,23 mg |
| tryptophan | 235,30 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 6,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 6,75 mg |
| vitamin k, gesamt | 8,71 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 827,10 ug |
| vitamin-d | 6,92 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,41 mg |
| zink | 5,42 mg |
| zucker, insgesamt | 0,22 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |