Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Eigelb, gebraten, ohne Fett und Salz - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 359,46 kcal 1504,08 kJ | % der Energie |
| Fett | 32,41 g | 81 % |
| Kohlenhydrat | 0,22 g | 0 % |
| Eiweiß | 17,71 g | 19 % |
| Zucker | 0,22 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 8,58 g | |
| Salz | 150,04 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 1860,80 ug |
| cholesterin (gc) | 1400,00 mg |
| eisen, insgesamt | 5,89 mg |
| energie, berechnet | 1504,08 kJ |
| faser, insgesamt | 0,00 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,00 g |
| fett, insgesamt | 32,41 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 3290,55 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 209,32 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 384,74 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 8,58 g |
| fettsäuren, insgesamt | 25,80 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 12,65 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 4,47 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,59 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 3,83 g |
| folat, gesamt | 123,60 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,22 g |
| iodid (iod) | 121,78 ug |
| kalium | 133,33 mg |
| kalzium | 155,56 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,22 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 15,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 58,89 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,07 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 3,68 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 600,00 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 17,71 g |
| riboflavin | 0,49 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salz- | 150,04 mg |
| selen, insgesamt | 107,78 ug |
| sterine, gesamt | 0,00 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,25 mg |
| tryptophan | 255,60 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 6,52 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 6,11 mg |
| vitamin k, gesamt | 2,22 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 871,77 ug |
| vitamin-d | 7,19 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,44 mg |
| zink | 5,89 mg |
| zucker, insgesamt | 0,22 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |