Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Brasse, geräuchert - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 123,80 kcal 518,73 kJ | % der Energie |
| Fett | 4,23 g | 30 % |
| Kohlenhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Eiweiß | 21,31 g | 70 % |
| Zucker | 0,00 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,74 g | |
| Salz | 2106,91 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 0,00 ug |
| cholesterin (gc) | 84,40 mg |
| eisen, insgesamt | 0,51 mg |
| energie, berechnet | 518,73 kJ |
| faser, insgesamt | 0,00 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,00 g |
| fett, insgesamt | 4,23 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 93,28 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 42,55 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 325,84 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 479,08 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,74 g |
| fettsäuren, insgesamt | 3,80 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 1,83 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 1,23 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 1,00 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,20 g |
| folat, gesamt | 6,00 ug |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (iod) | 58,61 ug |
| kalium | 431,24 mg |
| kalzium | 80,49 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,00 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 32,64 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 826,89 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 4,92 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 9,64 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 259,70 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 21,31 g |
| riboflavin | 0,09 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salz- | 2106,91 mg |
| selen, insgesamt | 31,00 ug |
| sterine, gesamt | 0,00 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,09 mg |
| tryptophan | 282,90 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 2,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 2,00 mg |
| vitamin k, gesamt | 0,98 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 2,70 ug |
| vitamin-d | 14,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,36 mg |
| zink | 0,58 mg |
| zucker, insgesamt | 0,00 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |