Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Brachsen - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 98,23 kcal 411,93 kJ | % der Energie |
| Fett | 3,18 g | 28 % |
| Kohlenhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Eiweiß | 17,31 g | 72 % |
| Zucker | 0,00 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,47 g | |
| Salz | 109,56 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 0,00 ug |
| cholesterin (gc) | 67,00 mg |
| eisen, insgesamt | 0,40 mg |
| energie, berechnet | 411,93 kJ |
| faser, insgesamt | 0,00 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,00 g |
| fett, insgesamt | 3,18 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 35,23 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 22,05 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 199,18 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 272,56 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,47 g |
| fettsäuren, insgesamt | 2,23 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 1,01 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,74 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,59 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,13 g |
| folat, gesamt | 5,99 ug |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (iod) | 7,00 ug |
| kalium | 350,00 mg |
| kalzium | 63,00 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,00 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 26,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 43,00 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 4,00 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 7,84 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 210,00 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 17,31 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salz- | 109,56 mg |
| selen, insgesamt | 28,00 ug |
| sterine, gesamt | 0,00 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptophan | 230,00 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 2,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 2,61 mg |
| vitamin k, gesamt | 0,80 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 2,16 ug |
| vitamin-d | 14,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,45 mg |
| zink | 0,47 mg |
| zucker, insgesamt | 0,00 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |