Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Artischocke - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 45,65 kcal 191,21 kJ | % der Energie |
| Fett | 0,15 g | 0 % |
| Kohlenhydrat | 5,11 g | 63 % |
| Eiweiß | 3,27 g | 38 % |
| Zucker | 0,99 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,04 g | |
| Salz | 239,51 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 28,90 ug |
| cholesterin (gc) | 0,00 mg |
| eisen, insgesamt | 1,28 mg |
| energie, berechnet | 191,21 kJ |
| faser, insgesamt | 5,40 g |
| fett, insgesamt | 0,15 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 46,00 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 17,00 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,04 g |
| fettsäuren, insgesamt | 0,10 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,01 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,06 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,02 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,05 g |
| folat, gesamt | 68,00 ug |
| fructose | 0,40 g |
| kalium | 370,00 mg |
| kalzium | 44,00 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 5,11 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 60,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 94,00 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 1,05 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 1,05 mg |
| phosphor | 90,00 mg |
| protein, insgesamt | 3,27 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| saccharose | 0,10 g |
| salz- | 239,51 mg |
| selen, insgesamt | 0,20 ug |
| stärke, insgesamt | 4,12 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 11,70 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,19 mg |
| vitamin k, gesamt | 14,80 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 0,66 ug |
| vitamin-d | 0,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| zink | 0,49 mg |
| zucker, insgesamt | 0,99 g |