Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Trichter Pfifferling, gekocht - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 31,55 kcal 132,80 kJ | % der Energie |
| Fett | 1,10 g | 53 % |
| Kohlenhydrat | 0,56 g | 0 % |
| Eiweiß | 2,86 g | 47 % |
| Zucker | 0,33 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,05 g | |
| Salz | 14,98 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 1749,20 ug |
| cholesterin (gc) | 0,00 mg |
| eisen, insgesamt | 1,12 mg |
| energie, berechnet | 132,80 kJ |
| faser, insgesamt | 4,24 g |
| fett, insgesamt | 1,10 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 223,77 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 0,53 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,05 g |
| fettsäuren, insgesamt | 0,37 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,06 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,26 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,00 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,24 g |
| folat, gesamt | 10,13 ug |
| fructose | 0,07 g |
| glucose | 0,07 g |
| iodid (iod) | 1,32 ug |
| kalium | 592,11 mg |
| kalzium | 4,74 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,56 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 13,16 mg |
| maltose | 0,07 g |
| natrium | 5,88 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 5,18 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 4,15 mg |
| phosphor | 65,80 mg |
| protein, insgesamt | 2,86 g |
| riboflavin | 0,27 mg |
| saccharose | 0,07 g |
| salz- | 14,98 mg |
| selen, insgesamt | 23,68 ug |
| stärke, insgesamt | 0,23 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,13 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,21 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,00 mg |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 130,67 ug |
| vitamin-d | 20,26 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,05 mg |
| zink | 1,01 mg |
| zucker, insgesamt | 0,33 g |