Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Shiitake pilz - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 26,29 kcal 110,97 kJ | % der Energie |
| Fett | 0,31 g | 0 % |
| Kohlenhydrat | 2,50 g | 67 % |
| Eiweiß | 1,80 g | 33 % |
| Zucker | 2,50 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | g | |
| Salz | 2,80 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 0,00 ug |
| cholesterin (gc) | 0,00 mg |
| eisen, insgesamt | 0,28 mg |
| energie, berechnet | 110,97 kJ |
| faser, insgesamt | 3,30 g |
| fett, insgesamt | 0,31 g |
| folat, gesamt | 25,00 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 2,50 g |
| iodid (iod) | 3,00 ug |
| kalium | 224,00 mg |
| kalzium | 0,40 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 2,50 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 13,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1,10 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 2,60 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 2,60 mg |
| phosphor | 73,00 mg |
| protein, insgesamt | 1,80 g |
| riboflavin | 0,15 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salz- | 2,80 mg |
| selen, insgesamt | 0,33 ug |
| sterine, gesamt | 57,00 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,05 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,07 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 2,10 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,00 mg |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 0,00 ug |
| vitamin-d | 0,10 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,29 mg |
| zink | 0,77 mg |
| zucker, insgesamt | 2,50 g |