Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Schweinehaxe, Schinkenhocke, gekocht - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 206,98 kcal 866,97 kJ | % der Energie |
| Fett | 12,68 g | 54 % |
| Kohlenhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Eiweiß | 23,39 g | 46 % |
| Zucker | 0,00 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,10 g | |
| Salz | 729,01 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 0,00 ug |
| cholesterin (gc) | 64,29 mg |
| eisen, insgesamt | 1,37 mg |
| energie, berechnet | 866,97 kJ |
| faser, insgesamt | 0,00 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,00 g |
| fett, insgesamt | 12,68 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 1369,07 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 124,35 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 21,16 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 11,19 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,06 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 4,10 g |
| fettsäuren, insgesamt | 11,83 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 5,76 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 1,67 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,20 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 1,50 g |
| folat, gesamt | 0,86 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (iod) | 16,78 ug |
| kalium | 398,10 mg |
| kalzium | 10,73 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,00 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 26,29 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 286,11 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 7,59 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 6,91 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 224,20 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 23,39 g |
| riboflavin | 0,18 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salz- | 729,01 mg |
| selen, insgesamt | 23,29 ug |
| sterine, gesamt | 1,24 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,35 mg |
| tryptophan | 298,40 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,53 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,55 mg |
| vitamin k, gesamt | 3,98 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 9,94 ug |
| vitamin-d | 0,62 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,47 mg |
| zink | 3,48 mg |
| zucker, insgesamt | 0,00 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |