Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Sauce Veloute, Fleischbrühe, mit Mehl verdickt - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 95,36 kcal 399,88 kJ | % der Energie |
| Fett | 6,76 g | 63 % |
| Kohlenhydrat | 7,62 g | 33 % |
| Eiweiß | 1,08 g | 5 % |
| Zucker | 0,20 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,49 g | |
| Salz | 1182,39 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 6,70 ug |
| cholesterin (gc) | 2,76 mg |
| eisen, insgesamt | 0,13 mg |
| energie, berechnet | 399,88 kJ |
| faser, insgesamt | 0,23 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,17 g |
| fett, insgesamt | 6,76 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 1297,93 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 459,34 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,01 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,03 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 1,49 g |
| fettsäuren, insgesamt | 6,51 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 3,16 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 1,78 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,46 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 1,30 g |
| folat, gesamt | 0,82 ug |
| fructose | 0,01 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,01 g |
| iodid (iod) | 6,49 ug |
| kalium | 47,98 mg |
| kalzium | 3,81 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 7,62 g |
| laktose | 0,01 g |
| magnesium | 4,64 mg |
| maltose | 0,05 g |
| natrium | 464,05 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,43 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 0,46 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 17,90 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,06 g |
| protein, insgesamt | 1,08 g |
| riboflavin | 0,01 mg |
| saccharose | 0,12 g |
| salz- | 1182,39 mg |
| selen, insgesamt | 0,71 ug |
| sterine, gesamt | 31,97 mg |
| stärke, insgesamt | 7,41 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,00 mg |
| tryptophan | 8,60 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 1,09 mg |
| vitamin k, gesamt | 6,41 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 23,67 ug |
| vitamin-d | 0,29 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,01 mg |
| zink | 0,09 mg |
| zucker, insgesamt | 0,20 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |