Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Roggen, Roggenmehl, Wasser, Salz - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 18,40 kcal 77,67 kJ | % der Energie |
| Fett | 0,11 g | 0 % |
| Kohlenhydrat | 3,40 g | 100 % |
| Eiweiß | 0,55 g | 0 % |
| Zucker | 0,11 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,01 g | |
| Salz | 516,38 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 12,60 ug |
| cholesterin (gc) | 0,00 mg |
| eisen, insgesamt | 0,19 mg |
| energie, berechnet | 77,67 kJ |
| faser, insgesamt | 0,80 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,65 g |
| fett, insgesamt | 0,11 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 44,38 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 6,76 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,01 g |
| fettsäuren, insgesamt | 0,08 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,02 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,05 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,01 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,04 g |
| folat, gesamt | 1,52 ug |
| fructose | 0,01 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,02 g |
| iodid (iod) | 13,31 ug |
| kalium | 25,69 mg |
| kalzium | 5,80 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 3,40 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 5,73 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 202,66 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,01 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 0,09 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 18,20 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,13 g |
| protein, insgesamt | 0,55 g |
| riboflavin | 0,01 mg |
| saccharose | 0,05 g |
| salz- | 516,38 mg |
| selen, insgesamt | 0,34 ug |
| sterine, gesamt | 5,47 mg |
| stärke, insgesamt | 3,29 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,01 mg |
| tryptophan | 6,30 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,06 mg |
| vitamin k, gesamt | 0,34 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 0,03 ug |
| vitamin-d | 0,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,01 mg |
| zink | 0,17 mg |
| zucker, insgesamt | 0,11 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |