Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Rentier und Pfifferling, Mürbeteig - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 246,89 kcal 1033,05 kJ | % der Energie |
| Fett | 17,56 g | 66 % |
| Kohlenhydrat | 14,69 g | 24 % |
| Eiweiß | 6,49 g | 10 % |
| Zucker | 1,95 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 6,47 g | |
| Salz | 1010,98 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 945,70 ug |
| cholesterin (gc) | 65,95 mg |
| eisen, insgesamt | 1,13 mg |
| energie, berechnet | 1033,05 kJ |
| faser, insgesamt | 1,67 g |
| faser, wasserunlöslich | 1,11 g |
| fett, insgesamt | 17,56 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 2259,99 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 769,18 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,99 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 12,27 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,17 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 6,47 g |
| fettsäuren, insgesamt | 16,57 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 6,68 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 3,15 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,79 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 2,30 g |
| folat, gesamt | 18,54 ug |
| fructose | 0,22 g |
| galactose | 0,15 g |
| glucose | 0,40 g |
| iodid (iod) | 19,91 ug |
| kalium | 270,12 mg |
| kalzium | 38,21 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 14,69 g |
| laktose | 0,65 g |
| magnesium | 16,69 mg |
| maltose | 0,17 g |
| natrium | 396,78 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 1,59 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 2,84 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,77 g |
| phosphor | 108,40 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,28 g |
| protein, insgesamt | 6,49 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| saccharose | 0,07 g |
| salz- | 1010,98 mg |
| selen, insgesamt | 12,69 ug |
| sterine, gesamt | 65,51 mg |
| stärke, insgesamt | 12,74 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptophan | 91,00 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,72 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 9,52 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 2,28 mg |
| vitamin k, gesamt | 14,14 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 150,49 ug |
| vitamin-d | 2,13 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,14 mg |
| zink | 0,98 mg |
| zucker, insgesamt | 1,95 g |