Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Rentier, gebraten - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 200,76 kcal 840,22 kJ | % der Energie |
| Fett | 11,31 g | 51 % |
| Kohlenhydrat | 0,02 g | 0 % |
| Eiweiß | 24,81 g | 49 % |
| Zucker | 0,02 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,85 g | |
| Salz | 1451,70 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 6,50 ug |
| cholesterin (gc) | 62,22 mg |
| eisen, insgesamt | 7,72 mg |
| energie, berechnet | 840,22 kJ |
| faser, insgesamt | 0,00 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,00 g |
| fett, insgesamt | 11,31 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 1434,83 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 495,17 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 16,34 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,03 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 3,85 g |
| fettsäuren, insgesamt | 10,77 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 4,73 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 2,10 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,56 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 1,52 g |
| folat, gesamt | 5,22 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (iod) | 35,83 ug |
| kalium | 507,19 mg |
| kalzium | 17,66 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,02 g |
| laktose | 0,01 g |
| magnesium | 38,47 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 569,74 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 5,86 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 9,61 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 358,40 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 24,81 g |
| riboflavin | 0,21 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salz- | 1451,70 mg |
| selen, insgesamt | 34,50 ug |
| sterine, gesamt | 33,59 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptophan | 367,90 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 5,79 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 2,05 mg |
| vitamin k, gesamt | 7,58 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 29,81 ug |
| vitamin-d | 0,53 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,57 mg |
| zink | 5,52 mg |
| zucker, insgesamt | 0,02 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |