Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Regenbogenforelle, salzgehärtetes Carpaccio mit Zitrone und Öl - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 184,99 kcal 774,25 kJ | % der Energie |
| Fett | 12,47 g | 66 % |
| Kohlenhydrat | 1,87 g | 2 % |
| Eiweiß | 13,69 g | 32 % |
| Zucker | 1,87 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,19 g | |
| Salz | 3526,10 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 550,50 ug |
| cholesterin (gc) | 43,74 mg |
| eisen, insgesamt | 0,36 mg |
| energie, berechnet | 774,25 kJ |
| faser, insgesamt | 0,01 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,01 g |
| fett, insgesamt | 12,47 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 867,16 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 98,68 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 297,01 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 944,72 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 2,19 g |
| fettsäuren, insgesamt | 11,38 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 6,55 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 2,64 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 1,66 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,92 g |
| folat, gesamt | 9,85 ug |
| fructose | 0,08 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,04 g |
| iodid (iod) | 107,19 ug |
| kalium | 354,70 mg |
| kalzium | 111,71 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 1,87 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 22,12 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1383,87 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 6,85 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 9,98 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,38 g |
| phosphor | 214,90 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 13,69 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| saccharose | 1,75 g |
| salz- | 3526,10 mg |
| selen, insgesamt | 11,11 ug |
| sterine, gesamt | 9,75 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptophan | 187,30 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 4,07 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 3,12 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 1,74 mg |
| vitamin k, gesamt | 4,65 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 18,43 ug |
| vitamin-d | 6,36 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,39 mg |
| zink | 0,39 mg |
| zucker, insgesamt | 1,87 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |