Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Pike α la homburg - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 172,32 kcal 721,39 kJ | % der Energie |
| Fett | 9,29 g | 49 % |
| Kohlenhydrat | 3,34 g | 7 % |
| Eiweiß | 18,02 g | 44 % |
| Zucker | 1,22 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,83 g | |
| Salz | 684,20 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 90,50 ug |
| cholesterin (gc) | 111,08 mg |
| eisen, insgesamt | 0,49 mg |
| energie, berechnet | 721,39 kJ |
| faser, insgesamt | 0,10 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,08 g |
| fett, insgesamt | 9,29 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 494,62 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 144,33 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 14,67 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 36,54 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,20 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 4,83 g |
| fettsäuren, insgesamt | 8,46 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 2,62 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,78 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,21 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,54 g |
| folat, gesamt | 10,40 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,01 g |
| iodid (iod) | 61,30 ug |
| kalium | 328,55 mg |
| kalzium | 104,21 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 3,34 g |
| laktose | 1,18 g |
| magnesium | 28,47 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 268,52 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 3,35 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 6,49 mg |
| organische säuren, insgesamt | 1,06 g |
| phosphor | 265,60 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,03 g |
| protein, insgesamt | 18,02 g |
| riboflavin | 0,12 mg |
| saccharose | 0,01 g |
| salz- | 684,20 mg |
| selen, insgesamt | 23,06 ug |
| sterine, gesamt | 8,34 mg |
| stärke, insgesamt | 2,12 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptophan | 231,00 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,73 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,16 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 1,34 mg |
| vitamin k, gesamt | 3,77 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 89,08 ug |
| vitamin-d | 2,03 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,20 mg |
| zink | 1,32 mg |
| zucker, insgesamt | 1,22 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |