Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Kichererbsenpastete, Falafel - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 130,50 kcal 546,44 kJ | % der Energie |
| Fett | 4,21 g | 31 % |
| Kohlenhydrat | 14,41 g | 48 % |
| Eiweiß | 6,49 g | 21 % |
| Zucker | 1,57 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,40 g | |
| Salz | 1725,73 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 169,00 ug |
| cholesterin (gc) | 0,43 mg |
| eisen, insgesamt | 2,22 mg |
| energie, berechnet | 546,44 kJ |
| faser, insgesamt | 3,93 g |
| faser, wasserunlöslich | 2,70 g |
| fett, insgesamt | 4,21 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 1400,66 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 370,11 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,40 g |
| fettsäuren, insgesamt | 4,17 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 1,97 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 1,81 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,37 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 1,40 g |
| folat, gesamt | 89,57 ug |
| fructose | 0,37 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,31 g |
| iodid (iod) | 30,12 ug |
| kalium | 265,19 mg |
| kalzium | 246,04 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 14,41 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 37,41 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 677,29 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,42 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 1,29 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,30 g |
| phosphor | 281,30 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 1,08 g |
| protein, insgesamt | 6,49 g |
| riboflavin | 0,04 mg |
| saccharose | 0,90 g |
| salz- | 1725,73 mg |
| selen, insgesamt | 3,72 ug |
| sterine, gesamt | 77,58 mg |
| stärke, insgesamt | 12,84 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,07 mg |
| tryptophan | 65,80 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 4,15 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,73 mg |
| vitamin k, gesamt | 20,63 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 5,08 ug |
| vitamin-d | 0,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,15 mg |
| zink | 1,21 mg |
| zucker, insgesamt | 1,57 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |