Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Kalbsbraten, roh - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 109,46 kcal 458,05 kJ | % der Energie |
| Fett | 1,95 g | 9 % |
| Kohlenhydrat | 0,00 g | 0 % |
| Eiweiß | 22,70 g | 91 % |
| Zucker | 0,00 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,60 g | |
| Salz | 104,47 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 26,10 ug |
| cholesterin (gc) | 51,70 mg |
| eisen, insgesamt | 2,60 mg |
| energie, berechnet | 458,05 kJ |
| faser, insgesamt | 0,00 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,00 g |
| fett, insgesamt | 1,95 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 168,91 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 14,35 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 5,81 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,60 g |
| fettsäuren, insgesamt | 1,78 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,70 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,30 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,03 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,24 g |
| folat, gesamt | 1,17 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| iodid (iod) | 3,00 ug |
| kalium | 333,00 mg |
| kalzium | 6,00 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 0,00 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 21,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 41,00 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 5,70 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 11,04 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 175,00 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,00 g |
| protein, insgesamt | 22,70 g |
| riboflavin | 0,29 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| salz- | 104,47 mg |
| selen, insgesamt | 16,15 ug |
| sterine, gesamt | 2,00 mg |
| stärke, insgesamt | 0,00 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,19 mg |
| tryptophan | 320,00 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 1,40 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,30 mg |
| vitamin k, gesamt | 4,07 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 4,87 ug |
| vitamin-d | 0,20 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,42 mg |
| zink | 3,20 mg |
| zucker, insgesamt | 0,00 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |