Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Gekrümmter Schinken, 3% Fett - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 103,97 kcal 435,23 kJ | % der Energie |
| Fett | 3,09 g | 27 % |
| Kohlenhydrat | 1,37 g | 4 % |
| Eiweiß | 17,47 g | 69 % |
| Zucker | 0,29 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,04 g | |
| Salz | 2264,23 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 0,10 ug |
| cholesterin (gc) | 65,91 mg |
| eisen, insgesamt | 0,65 mg |
| energie, berechnet | 435,23 kJ |
| faser, insgesamt | 0,06 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,04 g |
| fett, insgesamt | 3,09 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 250,31 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 20,74 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,01 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 1,04 g |
| fettsäuren, insgesamt | 2,68 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 1,28 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,33 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,02 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,30 g |
| folat, gesamt | 3,14 ug |
| fructose | 0,02 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,21 g |
| iodid (iod) | 3,11 ug |
| kalium | 257,88 mg |
| kalzium | 6,55 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 1,37 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 15,37 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 888,63 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 6,10 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 10,23 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,00 g |
| phosphor | 198,40 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,02 g |
| protein, insgesamt | 17,47 g |
| riboflavin | 0,23 mg |
| saccharose | 0,04 g |
| salz- | 2264,23 mg |
| selen, insgesamt | 12,06 ug |
| sterine, gesamt | 1,72 mg |
| stärke, insgesamt | 1,09 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,11 mg |
| tryptophan | 247,20 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,57 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 0,00 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,27 mg |
| vitamin k, gesamt | 3,15 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 1,97 ug |
| vitamin-d | 0,29 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,52 mg |
| zink | 1,39 mg |
| zucker, insgesamt | 0,29 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |