Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Gehacktes Leber-Steak, Leber, Kartoffel, Zwiebel - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 148,18 kcal 620,40 kJ | % der Energie |
| Fett | 6,71 g | 39 % |
| Kohlenhydrat | 10,34 g | 29 % |
| Eiweiß | 11,00 g | 32 % |
| Zucker | 0,76 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,56 g | |
| Salz | 972,52 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 330,60 ug |
| cholesterin (gc) | 117,23 mg |
| eisen, insgesamt | 7,85 mg |
| energie, berechnet | 620,40 kJ |
| faser, insgesamt | 0,67 g |
| faser, wasserunlöslich | 0,57 g |
| fett, insgesamt | 6,71 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 1079,11 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 376,37 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 30,05 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 51,09 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,04 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 1,56 g |
| fettsäuren, insgesamt | 5,86 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 2,42 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 1,80 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,52 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 1,25 g |
| folat, gesamt | 475,30 ug |
| fructose | 0,29 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,30 g |
| iodid (iod) | 23,39 ug |
| kalium | 451,42 mg |
| kalzium | 10,94 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 10,34 g |
| laktose | 0,01 g |
| magnesium | 24,74 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 381,68 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 6,44 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 7,61 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,32 g |
| phosphor | 225,80 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,25 g |
| protein, insgesamt | 11,00 g |
| riboflavin | 1,38 mg |
| saccharose | 0,16 g |
| salz- | 972,52 mg |
| selen, insgesamt | 37,52 ug |
| sterine, gesamt | 28,87 mg |
| stärke, insgesamt | 7,55 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,15 mg |
| tryptophan | 182,10 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 35,13 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 15,02 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 1,17 mg |
| vitamin k, gesamt | 9,93 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 7774,95 ug |
| vitamin-d | 0,51 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,54 mg |
| zink | 3,09 mg |
| zucker, insgesamt | 0,76 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |