Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Bohne, grüne Bohne, String Bohne, ohne Salz gekocht - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 40,39 kcal 169,48 kJ | % der Energie |
| Fett | 0,30 g | 0 % |
| Kohlenhydrat | 5,40 g | 71 % |
| Eiweiß | 2,33 g | 29 % |
| Zucker | 3,53 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,07 g | |
| Salz | 5,79 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 746,80 ug |
| cholesterin (gc) | 0,00 mg |
| eisen, insgesamt | 0,80 mg |
| energie, berechnet | 169,48 kJ |
| faser, insgesamt | 2,73 g |
| faser, wasserunlöslich | 1,70 g |
| fett, insgesamt | 0,30 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 82,13 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 115,43 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,07 g |
| fettsäuren, insgesamt | 0,28 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,01 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,20 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,12 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,08 g |
| folat, gesamt | 63,64 ug |
| fructose | 1,46 g |
| glucose | 1,11 g |
| iodid (iod) | 1,14 ug |
| kalium | 363,64 mg |
| kalzium | 54,55 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 5,40 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 25,00 mg |
| maltose | 0,32 g |
| natrium | 2,27 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,80 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 1,05 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,40 g |
| phosphor | 45,50 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 1,02 g |
| protein, insgesamt | 2,33 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| saccharose | 0,64 g |
| salz- | 5,79 mg |
| selen, insgesamt | 2,84 ug |
| sterine, gesamt | 13,98 mg |
| stärke, insgesamt | 1,87 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,09 mg |
| tryptophan | 30,70 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 14,77 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,15 mg |
| vitamin k, gesamt | 53,41 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 16,60 ug |
| vitamin-d | 0,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,11 mg |
| zink | 0,46 mg |
| zucker, insgesamt | 3,53 g |