Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Bohne, grüne Bohne, String Bohne, gekocht - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 37,76 kcal 158,66 kJ | % der Energie |
| Fett | 0,28 g | 0 % |
| Kohlenhydrat | 5,06 g | 71 % |
| Eiweiß | 2,18 g | 29 % |
| Zucker | 3,31 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,07 g | |
| Salz | 5,42 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 699,10 ug |
| cholesterin (gc) | 0,00 mg |
| eisen, insgesamt | 0,75 mg |
| energie, berechnet | 158,66 kJ |
| faser, insgesamt | 2,55 g |
| faser, wasserunlöslich | 1,60 g |
| fett, insgesamt | 0,28 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 76,89 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 108,06 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,07 g |
| fettsäuren, insgesamt | 0,26 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,01 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,19 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,11 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,08 g |
| folat, gesamt | 59,57 ug |
| fructose | 1,37 g |
| glucose | 1,03 g |
| iodid (iod) | 1,06 ug |
| kalium | 340,43 mg |
| kalzium | 51,06 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 5,06 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 23,40 mg |
| maltose | 0,30 g |
| natrium | 2,13 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,75 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 0,98 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,37 g |
| phosphor | 42,60 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,96 g |
| protein, insgesamt | 2,18 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| saccharose | 0,60 g |
| salz- | 5,42 mg |
| selen, insgesamt | 2,66 ug |
| sterine, gesamt | 13,09 mg |
| stärke, insgesamt | 1,75 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,09 mg |
| tryptophan | 28,70 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 13,83 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,14 mg |
| vitamin k, gesamt | 50,00 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 15,54 ug |
| vitamin-d | 0,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,11 mg |
| zink | 0,43 mg |
| zucker, insgesamt | 3,31 g |