Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Artischocke, gekocht - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 53,54 kcal 224,95 kJ | % der Energie |
| Fett | 0,18 g | 0 % |
| Kohlenhydrat | 6,01 g | 67 % |
| Eiweiß | 3,85 g | 33 % |
| Zucker | 1,17 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,04 g | |
| Salz | 281,78 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 34,00 ug |
| cholesterin (gc) | 0,00 mg |
| eisen, insgesamt | 1,51 mg |
| energie, berechnet | 224,95 kJ |
| faser, insgesamt | 6,35 g |
| fett, insgesamt | 0,18 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 54,12 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 20,00 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,04 g |
| fettsäuren, insgesamt | 0,12 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 0,01 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 0,07 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,02 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 0,05 g |
| folat, gesamt | 56,00 ug |
| fructose | 0,47 g |
| kalium | 435,29 mg |
| kalzium | 51,76 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 6,01 g |
| laktose | 0,00 g |
| magnesium | 70,59 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 110,59 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 1,23 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 0,98 mg |
| phosphor | 105,90 mg |
| protein, insgesamt | 3,85 g |
| riboflavin | 0,06 mg |
| saccharose | 0,12 g |
| salz- | 281,78 mg |
| selen, insgesamt | 0,24 ug |
| stärke, insgesamt | 4,85 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,00 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 8,95 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 0,22 mg |
| vitamin k, gesamt | 17,41 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 0,70 ug |
| vitamin-d | 0,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,14 mg |
| zink | 0,58 mg |
| zucker, insgesamt | 1,17 g |