Unten ist die Zusammensetzung der Nahrung (Auberginen-Kichererbsensalat, Joghurt-Dressing - gewicht 100 g) durch Energiequelle, Kalorien und Protein, Kohlenhydrate, Fett, Zucker und Salz. Siehe auch die genaue Zusammensetzung des Essens.
| Energie | 100,86 kcal 422,44 kJ | % der Energie |
| Fett | 7,40 g | 69 % |
| Kohlenhydrat | 5,47 g | 22 % |
| Eiweiß | 2,07 g | 9 % |
| Zucker | 2,62 g | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,65 g | |
| Salz | 346,80 mg |
| Alle Ernährungsfaktoren | Menge |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| carotinoide, gesamt | 1590,20 ug |
| cholesterin (gc) | 1,17 mg |
| eisen, insgesamt | 0,70 mg |
| energie, berechnet | 422,44 kJ |
| faser, insgesamt | 2,07 g |
| faser, wasserunlöslich | 1,18 g |
| fett, insgesamt | 7,40 g |
| fettsäure 18: 2 cis, cis-n-6 (linolsäure) | 1855,23 mg |
| fettsäure 18: 3 n-3 (alpha-linolensäure) | 679,03 mg |
| fettsäure 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| fettsäure 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| fettsäuren, gesamt trans | 0,00 g |
| fettsäuren, gesättigt gesättigt | 0,65 g |
| fettsäuren, insgesamt | 7,11 g |
| fettsäuren, insgesamt einfach ungesättigte cis | 3,90 g |
| fettsäuren, insgesamt mehrfach ungesättigt | 2,55 g |
| fettsäuren, insgesamt n-3 mehrfach ungesättigt | 0,68 g |
| fettsäuren, insgesamt n-6 mehrfach ungesättigt | 1,86 g |
| folat, gesamt | 38,42 ug |
| fructose | 1,10 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,84 g |
| iodid (iod) | 10,09 ug |
| kalium | 220,92 mg |
| kalzium | 29,94 mg |
| kohlenhydrat, vorhanden | 5,47 g |
| laktose | 0,42 g |
| magnesium | 17,09 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 136,10 mg |
| niacin, vorgeformt (nicotinsäure + nicotinamid) | 0,59 mg |
| niacin-äquivalente, insgesamt | 0,94 mg |
| organische säuren, insgesamt | 0,32 g |
| phosphor | 54,00 mg |
| polysaccharide, nicht-cellulosisch, wasserlöslich | 0,46 g |
| protein, insgesamt | 2,07 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| saccharose | 0,25 g |
| salz- | 346,80 mg |
| selen, insgesamt | 1,36 ug |
| sterine, gesamt | 59,17 mg |
| stärke, insgesamt | 2,85 g |
| thiamin (vitamin b1) | 0,05 mg |
| tryptophan | 26,40 mg |
| vitamin b-12 (cobalamin) | 0,04 ug |
| vitamin c (ascorbinsäure) | 7,11 mg |
| vitamin e-alphatocopherol | 1,75 mg |
| vitamin k, gesamt | 18,59 ug |
| vitamin-a-retinol-aktivität äquivalente | 28,93 ug |
| vitamin-d | 0,00 ug |
| vitamine pyridoxin (hydrochlorid) | 0,09 mg |
| zink | 0,33 mg |
| zucker, insgesamt | 2,62 g |
| zuckeralkohole | 0,00 g |